Невские берега

Интернет магазин

О компании

Комбинат изначально создан как крупномасштабное производство, способное обеспечить весь город кремовой продукцией.

В условиях рыночной экономики комбинат мучнисто-кондитерских изделий оставил за собой лидерство на петербургском профильном рынке. В 1993 году комбинат был приватизирован и стал работать под новой торговой маркой «Невские Берега», а на знаке его появился лев — символ Невских набережных.

Компания оперативно провела финансовый и оперативный аудит своих ресурсов, разработала целевую программу долгосрочного развития. Новая команда менеджеров эффективно использовала огромный кадровый и инновационный потенциал комбината, внедрила современную модель корпоративного управления.

Невские Берега

Сегодня «Невские берега» — крупнейший производитель кремовых изделий Северо-Западного региона России. За 62 года ассортимент выпускаемой продукции вырос в 50 раз. Сегодня комбинат выпускает более 500 сортов тортов и пирожных, имеет широкую сеть фирменных магазинов. Продукция комбината представлена более чем в 2000 магазинах Санкт-Петербурга и других магазинах Северо-Запада, а также Москвы. Предприятие сотрудничает более чем со 100 поставщиками сырья, полуфабрикатов и упаковки.

Кондитерский комбинат Невские Берега

Визитная карточка комбината «Невские берега» — наборы птифуров серии «Ленинградский». Эти рассчитанные на один укус мини-пирожные — уменьшенные копии сортов, пользующихся среди покупателей наибольшей популярностью. Ежегодный объем производства самого известного «Ленинградского набора» составляет более 600 тысяч штук.

Набор пироженных Ленинградский

Пирожное — изделие абсолютно индивидуального потребления. На пирожное возлагается ответственность за удовольствие личное, камерное, когда от наслаждения вкусом и собеседником не отвлекает шум веселого праздника. Мы знаем, что пирожные покупаются для самых-самых: для самых близких, самых любимых и, конечно, для себя.

Работа на комбинате

Этапы производства

Когда-то на кондитерском производстве все делалось вручную: кондитеры обычными ножами резали бисквит, вручную отсаживали эклеры и меренги, в специальных напальчниках скручивали горячие сахарные трубочки. Сейчас у нас все эти и многие другие операции автоматизированы. Но что мы принципиально не хотим автоматизировать — это декорирование тортов и пирожных. Я думаю, именно во время декорирования кондитер, словно художник, передает частичку своей души изделию, превращая его в небольшое произведение искусства. Современное оборудование помогает облегчить труд кондитера, высвободить больше его времени для облачения тортов и пирожных в праздничные наряды. Сурнина Валентина Михайловна, начальник производства Комбината

Создание торта

Торт — это не атрибут праздника. Торт — это и есть сам праздник. Мы создаем наши торты так, чтобы они оправдывали все, даже самые высокие, ожидания. Оригинальные рецептуры, проверенные ингредиенты, высокотехнологичное производство и ручное декорирование изделий — все это гарантирует эталонное качество праздника.

Декорирование тортов

Для особого случая нужен особенный торт, ведь по особому поводу организуются идеальные праздники, когда все продумано и учтено до мелочей. Коллекционный торт — изделие, выполненное высококлассными мастерами-кондитерами — элегантный внешний вид, отшлифованная временем рецептура и вкус, одобренный тысячами покупателей.

Награды и дипломы Комбината

  • Диплом Лауреата и Знак общественного конкурса по качеству продовольственных товаров «Можно покупать!» в 2012 году.
  • Золотая медаль Качества международного конкурса «Качество товаров и услуг «Евразия — 2012».
  • Диплом Лауреата конкурса «Сделано в Петербурге» 2012 года.
  • Золотой Знак Качества «Сделано в Санкт-Петербурге» в 2007-2010 годах.
  • Звание Лауреата конкурса «100 лучших товаров России» в 2003, 2005, 2007, 2009 и в 2011 годах.
  • Дипломы Санкт-Петербургского фестивалей продуктов «Вкусноград» в 2009, 2010 и 2012 годах.
  • Звание Лауреата конкурса «Золотая Кулина — 2010».
  • Дипломы Санкт-Петербургского фестиваля «День сладкоежки» в 2009 и 2010 годах.
  • Дипломы Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Правительства Санкт-Петербурга за достижение высоких показателей
  • производственной и социальной эффективности в 2007 и в 2008 годах.

Награды Невские Берега